《新石器烤肉》苏州园区永旺梦乐城店:过年结束前的大餐

春节假期快结束前,问家人过得开不开心,有人苦瓜脸,於是豪语请大伙吃顿大餐,车子里一阵欢呼。

经过大众点评一番严选,我们来到苏州园区湖东第一商圈:永旺梦乐城。目标是一直路过丶店里总是很多人的新石器烤肉。毕竟前几天在上海野生动物园附近,太偏僻的地方吃了一次烤肉,虽然还是烤肉的美味,但有点像路边摊,不是很过瘾。

到了《新石器烤肉》苏州园区永旺梦乐城店,才五点初头,人却很多,在旁边沙发座等了几号,约四十分钟,终於要开始烤肉了。这家店完全手机化:微信扫码丶点餐支付丶等待送餐,所以来这里没带钱包(O)丶忘带手机(X)。我想到之前吃过有些店家弄个iPad点餐,虽然无纸化,显然成本还是太高。

等很久,但上餐很快。首先看这个厚重结实的「秘汁梅花肉」,口水马上流出来,看着一大块一大块肉在炉里烤呀烤,就是这麽爽!果真是有「新石器烤肉」的原始快感。

烤肉最重要配角:烤肉酱,不像火锅店一字排开的各种口味,新石器烤肉就这麽一味,但是数量不限,当然一下撕开了好几包,再撒点辣胡椒粉,看起来跟炉子里的肉一样很有重量。

吃烤肉虽然是最终目的,但是眼睁睁看着生肉被烤熟了,迫不及待的翻过来夹过去,才是坐在这里的最大享受。看着家人一个个期待的眼神,过年结束的这顿大餐是选对了。

肉片烤熟了,第一时间补上土豆片。嘴巴停不了,手脚要很迅速,店家也很给力,一盘接着一盘上。在烤肉店很忙的,忙着烤丶忙着吃,大家手忙脚乱,大口吃肉吃得饱饱的。

除了肉片,还有「培根金针菇卷」和「精品牛肉串」,在肚子里被塞满大块厚肉之後,适时尝点不同口味嚼劲的烤肉,更是完美。

新石器标榜引进欧美国家特制烤具,具有先进技术的纸上烤肉,关键是烤具恒温效果。实际烤肉过程,的确没有任何油烟,也不像火锅那样有滚烫感觉,但肉片是很快就熟透,技术如何不说,实际体验是蛮好的。烤炉上面有一条金属横杠,不太确定用途,应该是起到吸油烟或者加温的效果。另外肉烤多了,随时可以请服务员换张白净的纸,中场休息,再继续烤下一盘。

下半场将重点放在非肉品项。例如个人比较偏爱菇类:「黄油金针菇」和「杏鲍菇」。油肉吃多了,可以学学韩国生菜包肉,卷成一团在口里咬,将熟肉的油腻包里在清爽的生菜里,醇厚的肉味调和在生菜的清香中,奇怪组合成为典型的絶配,别有一番滋味。然後再烤些特别的「螺旋藻鱼豆腐」,或者吃不用烤的「石锅芝士年糕」。

吃完烤肉,长达十天的春节假期结束,回家路上还可以咀嚼出那油滋滋的肉香。年年有今日,岁岁有今朝,期待2018年会是一盘丰盛的烤肉宴!